Genieten van lekkere filter koffie

Filter koffie met de hand opgeschonken of met de koffiezet.

Meest geschikt om mildere koffie te bereiden.

Lekkere koffie maken kan indien men aandacht schenkt aan een paar basis principes.

Alles begint met lekkere kwaliteitsvolle koffie, op de juiste manier bereid.

Vaak hoor ik,”ik doe het nog op de oude manier”. Maar we zijn vergeten hoe het vroeger gedaan werd.

Vers gemalen koffie met warm water op de juiste temperatuur, liefst boven de 90°c, en dan genieten van de volle koffie aroma’s. Vroeger gebruikte men een katoenen zak, deze houd geen smaken tegen.

Ik ben dan ook geen voorstander van papieren koffie filters. Deze houden teveel de zuivere koffie smaken tegen, waardoor je de subtiele nuances niet proeft. Ondanks de verschillen in papier, wat men vaak wel proeft, is er een beter alternatief = “Goud filter”. Een filtermandje met goud belegde draden deze past in de meeste filterhouders van maat 1×4.

 

Bekijk de filter

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *